Лазанья с мясным фаршем
Ингредиенты
1 головка репчатого лука, 1 морковь, 2 ст. л. оливкового масла, 400 г мясного фарша, 1 ч. л. сухого тимьяна, 900 г консервированных помидоров, 2 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. муки, 500 мл белого вина, 150 мл молока, 500 г листов для лазаньи, 300 г тертого сыра «Чеддер», соль, молотый черный перец по вкусу, жир для смазывания формы, базилик для украшения.
Способ приготовления
Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. На растительном масле поджарить до прозрачности лук. Добавить морковь и мясной фарш и жарить до готовности. Смешать тимьян и помидоры, приправить солью и перцем. На сливочном масле поджарить муку, влить вино, уварить до густоты, затем добавить молоко и соль. Духовку нагреть до 200 °С (режим конвекции — 180 °С). Часть соуса влить в смазанную жиром форму, положить один лист для лазаньи, а сверху — часть мясной начинки. Посыпать небольшим количеством сыра.
Повторять слои, пока не будут использованы все ингредиенты. Сверху выложить слой соуса и сыра. Запекать лазанью в духовке около 40 мин до золотисто-коричневого цвета. Украсить базиликом и подать на стол.