Манты с печенкой (Пароварка)

Пароварка

Ингредиенты

Для теста: 800 г пшеничной муки, 200 мл кефира или воды, 1 ст. л. растительного масла, 10—15 г дрожжей, щепотка соли.

Для начинки: 500 г свиной печени, 500 г курдючного жира или свиного сала, 300 г репчатого лука, соль, молотый черный перец, щепотка тертого мускатного ореха.

Способ приготовления

Из указанных ингредиентов замесить крутое тесто, поместить его в эмалированную посуду и поставить в теплое место для подъема на 30—40 мин. Для начинки мелко нарубить печень, курдючный жир или свиное сало, смешать с мелко рубленным луком. Добавить соль, черный перец и щепотку мускатного ореха. Все тщательно перемешать. Готовое тесто слегка обмять и сформовать манты с начинкой. Готовить в пароварке 25—30 минут. Подавать, полив растопленным сливочным маслом.

Оставить комментарий

Суп из клюквы (2)

Сациви из грибов

Совет еще

Начинку для пирогов, пирожков и фарш для фаршированных овощей солят круче вдвое. Учитывается, что часть соли уйдет в пресное тесто, овощи или растворится в воде, в которой варится или тушится блюдо.

Новые рецепты

Курица, запеченная с картошкой в духовке (Духовка) Классические пончики (Сковородка) Омлет с брынзой и зеленью Яйцо, Брынза, Сливочное масло, Зелень петрушки Шампиньоны, фаршированные ветчиной и сыром в аэрогриле (Аэрогриль) Салат с креветками и баклажанами Омлет сырный с кетчупом Омлет из сыра на минеральной воде Омлет с домашним сыром Омлет творожный Творог, Яйцо, Сливочное масло, Соль Омлет "Перчинка"