Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Ингредиенты
- Креветки — 10–12 шт. (около 200 г)
- Помидоры черри — 15–17 шт.
- Сыр моцарелла (мини) — 1 упаковка (100–120 г, примерно 10–12 шариков)
- Оливки — 2–3 чайные ложки (около 20–30 г)
- Петрушка — 1 небольшой пучок (5–6 веточек)
- Французская горчица в зернах — 1–2 чайные ложки (для заправки)
Способ приготовления
Сначала подготовьте креветки: быстро обжарьте их на сковороде с добавлением капли оливкового масла по одной-две минуты с каждой стороны до нежно-розового цвета или слегка припустите в кипящей воде, после чего дайте им полностью остыть.
Помидоры черри и шарики моцареллы аккуратно разрежьте пополам. В глубокой салатнице или на плоском презентационном блюде смешайте подготовленные половинки томатов и сыра, добавьте остывшие готовые креветки и целые маринованные оливки, которые придадут блюду приятную фирменную кислинку и остроту. Для пикантной заправки смешайте оливковое масло, немного сока свежего лимона и французскую зернистую горчицу. Равномерно полейте салат получившимся соусом, аккуратно перемешайте и щедро украсьте блюдо сверху мелко порубленной свежей петрушкой перед самой подачей на стол.