Рыбный суп по-датски (Датская кухня)
Ингредиенты
- Белая рыба (треска, судак) – 400 гр.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук-порей – 1 стебель
- Сливочное масло – 30 гр.
- Рыбный бульон – 1 л.
- Сливки 20% – 150 мл.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец чёрный и белый – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Зелень – для подачи
Кухня Датская кухня
Способ приготовления
- Рыбу очистите от костей и кожи, нарежьте кусочками.
- В кастрюле растопите масло, обжарьте нарезанный лук-порей до мягкости. Добавьте морковь и картофель, нарезанные кубиками.
- Влейте рыбный бульон и добавьте лавровый лист. Варите на среднем огне около 15 минут до мягкости овощей.
- Положите кусочки рыбы и готовьте 5—7 минут. Влейте сливки, доведите до горячего состояния, не кипятите.
- Приправьте солью и перцем, подавайте горячим, посыпав зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Наиболее вкусная мелкая рыба. Чем крупнее рыба, тем жестче ее мясо.
Новые рецепты
Суп из цветной капусты (8)
(Датская кухня)
Куриный бульон с овощами
(Датская кухня)
Тыквенный суп с яблоками
(Датская кухня)
Картофельный суп с луком-пореем (3)
(Датская кухня)
Рыбный суп по-датски
(Датская кухня)
Суп с фрикадельками и клёцками
(Датская кухня)
Гороховый суп с копчёной свининой
(Датская кухня)
Суп из солёной трески
(Датская кухня)
Куриная грудка на пару
Тилапия на сковороде Тилaпия, Масло, Соль, перец, Лимонный сок
(Сковородка)