Суп из цветной капусты (8) (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Цветная капуста – 500 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сливочное масло – 40 гр.
  • Овощной бульон – 1 л.
  • Сливки 20% – 150 мл.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Орехи (грецкие или миндаль) – для подачи

Способ приготовления

  1. В кастрюле растопите масло, обжарьте мелко нарезанный лук.
  2. Добавьте нарезанный картофель и соцветия цветной капусты. Обжаривайте 3—4 минуты.
  3. Влейте бульон и варите на среднем огне около 20 минут.
  4. Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородности.
  5. Верните на слабый огонь, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Прогрейте, не кипятите.
  6. Подавайте горячим, посыпав измельчёнными орехами.
Комментарии
Оставить комментарий
Блины с красной рыбой и творожным сыром
Блины с красной рыбой и творожным сыром
Баба гануш (2) (Духовка)
Баба гануш (2)

Кулинарный лайфхак

Сырое мясо хранится в холодильнике отдельно от готовых продуктов.

Новые рецепты

Суп из цветной капусты (8)  (Датская кухня) Куриный бульон с овощами  (Датская кухня) Тыквенный суп с яблоками  (Датская кухня) Картофельный суп с луком-пореем (3)  (Датская кухня) Рыбный суп по-датски  (Датская кухня) Суп с фрикадельками и клёцками  (Датская кухня) Гороховый суп с копчёной свининой  (Датская кухня) Суп из солёной трески  (Датская кухня) Куриная грудка на пару  Тилапия на сковороде Тилaпия, Масло, Соль, перец, Лимонный сок (Сковородка)