Картофельный суп с луком-пореем (3) (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Картофель – 4 шт.
  • Лук-порей – 2 стебля
  • Сливочное масло – 40 гр.
  • Овощной бульон – 1 л.
  • Сливки 20% – 150 мл.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Мускатный орех – щепотка
  • Зелень – для подачи

Способ приготовления

  1. В кастрюле растопите масло, обжарьте нарезанный лук-порей до мягкости.
  2. Добавьте нарезанный картофель и влейте бульон. Варите на среднем огне 20 минут до мягкости картофеля.
  3. Снимите кастрюлю с огня и измельчите суп блендером до однородной массы.
  4. Верните на слабый огонь, добавьте сливки, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Прогрейте, но не доводите до кипения.
  5. Подавайте с зеленью и хрустящими гренками.
Комментарии
Оставить комментарий
Пицца с семгой
Пицца с семгой
Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой (Сковородка)
Бигус из свежей капусты с мясом и колбасой

Кулинарный лайфхак

Петрушку лучше ополаскивать не холодной водой, а теплой. От этого она станет еще ароматнее.

Новые рецепты

Суп из цветной капусты (8)  (Датская кухня) Куриный бульон с овощами  (Датская кухня) Тыквенный суп с яблоками  (Датская кухня) Картофельный суп с луком-пореем (3)  (Датская кухня) Рыбный суп по-датски  (Датская кухня) Суп с фрикадельками и клёцками  (Датская кухня) Гороховый суп с копчёной свининой  (Датская кухня) Суп из солёной трески  (Датская кухня) Куриная грудка на пару  Тилапия на сковороде Тилaпия, Масло, Соль, перец, Лимонный сок (Сковородка)