Куриный бульон с овощами (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Курица – 1 кг. (целая или части)
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сельдерей – 1 стебель
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец чёрный горошком – 5—6 шт.
  • Вода – 2 л.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления

  1. Курицу промойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену.
  2. Добавьте очищенные и нарезанные овощи, лавровый лист и перец горошком. Варите на слабом огне около 1,5 часа.
  3. Достаньте курицу, процедите бульон. Мясо можно использовать для подачи или других блюд.
  4. Подавайте горячим, добавив мелко нарезанную зелень.
Комментарии
Оставить комментарий
Лапша с тушенкой
Лапша с тушенкой
Семга соленая
Семга соленая

Кулинарный лайфхак

При варке бульонов для 1 порции наливают 3 стакана холодной воды. При варке испаряется приблизительно 1 стакан жидкости. Доливать воду в суп в процессе варки не следует, так как это ухудшает его вкус.

Новые рецепты

Суп из цветной капусты (8)  (Датская кухня) Куриный бульон с овощами  (Датская кухня) Тыквенный суп с яблоками  (Датская кухня) Картофельный суп с луком-пореем (3)  (Датская кухня) Рыбный суп по-датски  (Датская кухня) Суп с фрикадельками и клёцками  (Датская кухня) Гороховый суп с копчёной свининой  (Датская кухня) Суп из солёной трески  (Датская кухня) Куриная грудка на пару  Тилапия на сковороде Тилaпия, Масло, Соль, перец, Лимонный сок (Сковородка)