Тыквенный суп с яблоками (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Тыква – 500 гр.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Овощной бульон – 1 л.
  • Сливки 20% – 150 мл.
  • Имбирь свежий – 10 гр.
  • Мускатный орех – щепотка
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. В кастрюле растопите масло, обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
  2. Добавьте очищенную и нарезанную тыкву и яблоки, обжарьте 3—4 минуты.
  3. Влейте бульон и варите на среднем огне около 20 минут до мягкости тыквы.
  4. Добавьте тёртый имбирь, снимите с огня и измельчите суп блендером.
  5. Верните на слабый огонь, влейте сливки, добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Прогрейте, но не кипятите.
  6. Подавайте горячим, при желании украсив тыквенными семечками.
Комментарии
Оставить комментарий
Пирог с лососем "калакакку" (Духовка)
Пирог с лососем "калакакку"
Курица с грибами
Курица с грибами

Кулинарный лайфхак

Макароны не разварятся, а пельмени и вареники не расклеятся, если при варке добавить крахмал из расчета 1 ст. л. на 1 литр воды.

Новые рецепты

Суп из цветной капусты (8)  (Датская кухня) Куриный бульон с овощами  (Датская кухня) Тыквенный суп с яблоками  (Датская кухня) Картофельный суп с луком-пореем (3)  (Датская кухня) Рыбный суп по-датски  (Датская кухня) Суп с фрикадельками и клёцками  (Датская кухня) Гороховый суп с копчёной свининой  (Датская кухня) Суп из солёной трески  (Датская кухня) Куриная грудка на пару  Тилапия на сковороде Тилaпия, Масло, Соль, перец, Лимонный сок (Сковородка)