Суп полевой (2)
Ингредиенты
- 150 г. свиного сала,
- 7-8 картофелин,
- 0,5 стакана пшена,
- 2-3 луковицы,
- 1.5 л воды или бульона;
- соль, перец и лавровый лист по вкусу.
Время приготовления: 5 минут.
Способ приготовления
Пшено промыть в теплой воде, ошпарить кипятком и положить в кипящую воду или бульон, а через 5-10 мин - нарезанный кубиками картофель. Свиное сало нарезать мелкими кубиками и обжарить. Затем добавить мелко нашинкованный лук, слегка обжарить на вытопившемся жире, положить в суп и продолжать варить. За 5-10 мин до окончания варки, посолить, добавить лавровый лист и перец.