Рассольник "Демьян"

Ингредиенты

Курица небольшая 1 шт. Луковица средняя 2 шт. Морковь 1-2 шт. Корень петрушки по вкусу Зелень петрушки по вкусу Картофелины 5-6 шт. Огурцы соленые 2-3 шт. Соль по вкусу Сливочное масло для жарки Лавровый лист 1 шт. Перец горошком по вкусу

Способ приготовления

Курицу разрубить на кусочки, сварить бульон. Картофель порезать кубиками и бросить в бульон. Морковь и корень петрушки потереть на крупной терке, мелко порезать лук и спассеровать овощи на сливочном масле. Положить спассерованные овощи в бульон. Когда картошка будет почти готова, бросить перец, лавровый лист и порезанные соломкой огурцы. Посолите суп по вкусу. Если картошка готова, суп можно снимать с огня.

Когда будете подавать рассольник, в каждую тарелку положите немного майонеза и измельченную зелень петрушки.

Оставить комментарий

Шарики с пармезаном

Рассольник с перловкой

Совет еще

Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)