Голубцы с огуречным соусом
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 12 листьев
- рис вареный - 200 гр.
- лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
- творог нежирный - 150 гр.
- орешки кедровые - 50 гр.
- изюм - 50 гр.
- сок 1 лимона
Для соуса:
- огурец - 1 шт.
- йогурт натуральный - 1 стакан
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Капустные листья обдайте кипятком. Рис соедините с нарезанным колечками луком, творогом, орехами, изюмом, лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте. На капустные листья выложите по 2 столовые ложки приготовленного фарша и сверните их конвертиками. Голубцы уложите в смазанную маслом форму швом вниз, наполовину заполните ее горячей водой, накройте фольгой и запекайте голубцы 30-40 минут при 180 С.
Для соуса огурец очистите, мякоть и часть кожуры мелко порубите, соедините с йогуртом, посолите и поперчите. Готовые голубцы выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом.