Любимая селедка

Почистите и нарежьте тонкими кружочками 1 кг картофеля. Примерно треть ломтиков уложите в чудо-печь или в большую кастрюлю. Затем возьмите свежую несоленую селедку, выпотрошите ее, отделите голову и хвост, порежьте поперек на дольки толщиной 1,5 см и уложите поверх картофеля. На один слой потребуется примерно 3 рыбки. Поверх селедки - слой нарезанного кольцами репчатого лука. На это уйдет 2 небольшие луковицы. Теперь положите 2 лавровых листочка, посолите, поперчите, положите примерно 75 г сливочного масла тонкими кусочками. Потом повторите все слои в той же последовательности, а сверху - еще один картофельный слой. Налейте воды так, чтобы верхний слой водой закрыт не был. Накройте крышкой и поставьте вариться. Как только блюдо закипит, огонь убавьте и томите примерно полчаса.