Суп из салаки с картофелем (2) (Эстонская кухня)

Ингредиенты

Салака 135 гр. Картофель 200 гр. Лук 30 гр. Сливочное масло 10 гр. Лавровый лист   по вкусу Перец горошком   по вкусу Сметана 10 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Подготовленную рыбу нарезают (С костями) кусочками, отваривают и вынимают. В процеженный бульон закладывают картофель, соль и варят его до полуготовности, затем добавляют пассированный лук, перец, лавр и доводят суп до готовности.

При подаче в тарелку кладут рыбу и сметану.

Комментарии
Оставить комментарий
Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой
Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой
Салат по-кубински из индейки
Салат по-кубински из индейки

Совет еще

Рыба, отваренная на пару, значительно вкуснее отваренной в воде, так как в ней сохраняется больше питательных веществ.

Новые рецепты

Суп с лососем и луком  Суп с креветками на курином бульоне  Суп с копченой сельдью по-немецки  Рыбный суп с фасолью  Рыбный суп с клецками (2)  Рыбный суп по-французски  Рыбный суп с консервированным лососем  Рисовый суп с окунем  Суп с кальмарами (2)  Картофельный суп с салакой и солеными огурцами