Суп из салаки с картофелем (2) (Эстонская кухня)

Способ приготовления

Подготовленную рыбу нарезают (С костями) кусочками, отваривают и вынимают. В процеженный бульон закладывают картофель, соль и варят его до полуготовности, затем добавляют пассированный лук, перец, лавр и доводят суп до готовности.

При подаче в тарелку кладут рыбу и сметану.

Оставить отзыв

Совет еще

Сырые грибы плавают, сваренные — опускаются на дно.