Пельмени рыбные особые

Ингредиенты

Для теста:

330 г пшеничной муки,
0,5 яйца,
115 г воды,
соль.

Для начинки:

700 г филе рыбы,
400 г свинины или говядины,
100 г репчатого лука,
50 г маргарина,
50 г воды,
соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления

Мякоть рыбы и мяса пропустить через мясорубку, хорошо вымешать, добавить воду, заправить солью и перцем. Из указанных компонентов приготовить тесто, вымесить, раскатать из него утолщенной формы жгутики, нарезать галушками, примять рукой, дать немного отлежаться и раскатать из них лепешки, из которых нарезать крупные прямоугольники. На прямоугольники выложить фарш, края защипать. Подготовленные пельмени варить в кипящей подсоленной воде чуть дольше обычных. Подавать с уксусом, маслом, сметаной или острым соусом.

Оставить отзыв

Горячие бутерброды со шпротами

Пирамидки из перца

Совет еще

Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы) Готовность птицы легко проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.

Новые рецепты