Рыба тушеная
Ингредиенты
рыба 1 шт. (1-1,5 кг.)
картофель 4-5 шт.
морковь 1 шт.
сельдерей 1 шт.
лук репчатый 1-2 шт.
томат-паста 2 ст. л.
растительное масло 3-4 ст. л.
уксус (4,5%) 1-1,5 ст. л.
соль по вкусу
сахар 1 ст. л.
перец по вкусу
лавровый лист 2 шт.
Способ приготовления
Очистить рыбу. Из голов без жабр, хребтовой кости и плавников сварить бульон. Филе с кожей положить в кастрюлю с толстыми стенками или глиняный горшок, добавить начищенный и нарезанный дольками картофель, залить водой и варить до полуготовности (в течение 10-15 минут). Затем воду слить, уложить шинкованные овощи (морковь, корень сельдерея или петрушки, репчатый лук), чередуя слоями рыбу и овощи. Залить бульоном, добавить растительное масло, томат-пасту или помидоры, уксус, специи, сахар, соль. Тушить на медленном огне 25-30 минут, плотно закрыв крышкой. За 5 минут до окончания этого процесса добавить перец и лавровый лист. Подавать горячей, посыпав мелко рубленной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Вешать картины на стенах, освещенных солнцем, не желательно: краски выгорают и теряют свежесть.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)