Острые маринованные луковички
Ингредиенты
Способ приготовления
Маринад: 1 л воды, 1 ст. ложка соли, 1 ст. 8%-ного уксуса .
Отобрать самые мелкие луковички (Диаметром 2 - 3 см.), очистить
их и залить водой с лимонным соком (Половина лимона на 1 л
воды). Довести до кипения. Вынуть луковички из воды, обсушить и
сложить со специями в банку (Лавровый лист, щепотка семян
горчицы, 2 горошины черного перца, 1 зубчик чеснока). Слои можно
проложить кольцами красного перца. Залить горячим маринадом,
закрыть банки и стерилизовать поллитровые банки в течение 20
мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.