Суп летний

Ингредиенты

  • Хлеб пшеничный - 100 г,
  • помидоры свежие - 1 кг,
  • майонез - 100 г,
  • огурцы свежие - 200 г,
  • лук репчатый - 50 г,
  • зелень петрушки,
  • лимонная кислота,
  • сахар, соль, перец черный и красный.

Способ приготовления

Помидоры ошпарить кипятком и очистить от кожицы. Кусочки черствого хлеба залить кипятком и, когда они набухнут, процедить; хлеб и несколько помидоров протереть через сито, заправить майонезом. Огурцы свежие и оставшиеся помидоры нарезать кубиками, мелко нарезать лук; продукты соединить и развести холодной кипяченой водой до консистенции супа, положить измельченную зелень петрушки. Суп заправить лимонной кислотой, солью, перцем, сахаром. Подать к столу с кусочками пищевого льда.

Оставить отзыв