Запеканка с баклажанами и кабачками

Запеканка с баклажанами и кабачками

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Кабачки 200 гр. Репчатый лук 2 гол. Томат-пюре 4 ст. л. Оливковое масло 1 ст. л. Панировочные сухари 4 ст. л. 3% уксус 2 ст. л. Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Кабачки и баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Ломтики баклажанов посолите, полейте уксусом, оставьте на 30 минут, затем промойте. Лук нарежьте кольцами и спассеруйте на масле с томатом. В форму, смазанную маслом, выложите слоями, чередуя, баклажаны, лук и кабачки, посолите, поперчите, посыпьте сухарями, сбрызните маслом и запекайте 20-30 минут при 180 С.

При подаче оформите запеканку зеленью.

Комментарии
Оставить комментарий
Салат морковный с курагой
Салат морковный с курагой
Салат селедочный
Салат селедочный

Совет еще

У подберезовиков и подосиновиков ножки не отрезают, а весь гриб разрезают по вертикали пополам или на 4 части.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной