Тефтели по-молдавски
Ингредиенты
- Свинина или говядина 80,
- лук репчатый 15,
- маргарин животный 10,
- зелень 8,
- перец, соль;
для маринада:
- морковь 20,
- лук репчатый 15,
- петрушка 10,
- томат-пюре 10,
- перец черный горошком, лавр,
- мука 15,
- масло подсолнечное 10,
- вино сухое белое 20.
Способ приготовления
Мясо пропускают через мясорубку и добавляют лук, соль, перец. Из полученого фарша формуют мелкие шарики, обжаривают их, а затем тушат в маринаде 5-10 мин.
При подаче посыпают зеленью петрушки и укропа.