Салма
Ингредиенты
Мука 700, бульон 250, яйца 4 шт., соль.
Способ приготовления
Из пшеничной, гречневой, чечевичной или гороховой муки, яиц, остуженного бульона и соли замешивают тесто, разрезают ком на куски и раскатывают жгутики толщиной 1-1,5 см. Жгутики разрезают на кусочки величиной с кедровый орешек. Затем в каждом кусочке вминают ямку, придавая ему коническую форму. Салма служит полуфабрикатом для приготовления других блюд.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Нельзя варить разные овощи для салата в одной посуде, так как они теряют вкус и цвет.