Бульон с блинчиками

Ингредиенты

мука - 20 г,
яйца - 1/5 шт.,
молоко - 50 г,
шпик свиной - 2 г,
сахар - 3 г,
соль - 1 г;

для кнельной массы:

курица (Филе) - 50 г,
молоко - 25 г,
яйца - 7 г,
шпинат - 10 г.

Способ приготовления

вымешать, чтобы не было комков. После этого тесто развести оставшимся молоком и выпечь тонкие блинчики; у выпеченных блинчиков отрезать сухие края. Одновременно приготовить кнельную массу. На подготовленные блинчики положить слой кнельной массы, разровнять его и свернуть рулетом, диаметром 1,5-2 см. Приготовленные рулеты сложить в сотейник, смазанный маслом, подлить немного бульона, закрыть крышкой и припустить на плите или в жарочном шкафу.

При подаче на стол в тарелку положить нарезанные кружочками блинчики, сваренный шпинат и налить прозрачный бульон.