масло сливочное - 40 г или яйца (Желток) - 4,5 шт.,
яйца целые - 2,5 шт.,
морковь - 200 г,
молоко или сливки - 200 г,
масло - 40 г.
Способ приготовления
Тонко нарезанную морковь припустить с маслом до готовности, протереть, пюре соединить со взбитыми яйцами, а затем с молоком, заправить солью и сахаром по вкусу, разлить в формы и варить, как сказано выше.
Картофель, морковь, репу, лук-порей хранят закрытыми в ямах, дно которых засыпается песком. Сверху кладется пласт земли толщиной 20 см. Небольшое количество моркови может хорошо сохраняться в ящике с сухим чистым песком.