Салат "Балканский"

Ингредиенты

  • 2 небольших селедки,
  • 3 картошки,
  • 1-2 соленых огурца,
  • 1 свекла,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • 2-3 ст. л. кефира,
  • 2-3 ст. л. майонеза,
  • соль, черный перец.

Способ приготовления

Приготовить филе селедки и замочить его на 1 час в воде. Затем обсушить и порезать на небольшие кусочки. Отварить картофель и свеклу. Огурец, охлажденные картофель и свеклу порезать кубиками.

Для соуса: Сварить яйцо. Отделить желток и растереть его с горчицей. Затем добавить кефир, майонез и по вкусу соль, перец. Салат полить соусом и перемешать. Сверху украсить измельченным белком и листочками петрушки.

Оставить отзыв