Салат "Балканский"

Ингредиенты

2 небольших селедки,
3 картошки,
1-2 соленых огурца,
1 свекла,
1 яйцо,
1 ч. л. горчицы,
2-3 ст. л. кефира,
2-3 ст. л. майонеза,
соль, черный перец.

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Приготовить филе селедки и замочить его на 1 час в воде. Затем обсушить и порезать на небольшие кусочки. Отварить картофель и свеклу. Огурец, охлажденные картофель и свеклу порезать кубиками.

Для соуса: Сварить яйцо. Отделить желток и растереть его с горчицей. Затем добавить кефир, майонез и по вкусу соль, перец. Салат полить соусом и перемешать. Сверху украсить измельченным белком и листочками петрушки.

Оставить отзыв

Балык осетра с лимонным соусом (Кавказская кухня)

Щи ленивые

Совет еще

Хранят соленые грибы при температуре 2—10°С. При более высокой температуре они закисают, становятся мягкими, даже плесневеют, и употреблять их в пищу нельзя. У сельских жителей и владельцев садовых участков проблема хранения соленых грибов решается просто — для этого используется погреб. Горожане же должны солить ровно столько грибов, сколько можно разместить в холодильнике. На балконе зимой они замерзнут, и их придется выбросить.

Новые рецепты