Салат из зеленой стручковой фасоли с чесноком
Ингредиенты
- Зеленая стручковая фасоль - 1 кг,
- растительное масло - 5 столовых ложек,
- винный уксус - 2 столовые ложки,
- чеснок - 5 зубков,
- 2 помидора,
- зелень укропа, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Фасоль очистить от плодоножек и волокон, вымыть и сварить, опустив в кипящую соленую воду. Готовую фасоль откинуть на сито, уложить в салатник и дать остыть. Смешать растительное масло, перец, мелко нарезанную зелень укропа и растертый с солью чеснок с небольшим количеством отвара фасоли. Полученной смесью заправить фасоль и украсить салат кружочками помидоров и зеленью укропа.