Запеканка из картофеля (2) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 750 г картофеля,
- соль,
- 4 яйца вкрутую,
- 2 зубчика чеснока,
- З00 г рубленого мяса,
- перец,
- 1/2 стол. ложки порошка сладкой паприки,
- по 1 стручку красного и зеленого перца, жир для формы,
- 200 г. сливок,
- 2 яйца,
- 40 г. сливочного масла,
- 1 ст. Ложка панировочных сухарей,
- 20 г. тертого сыра.
Способ приготовления
Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Очистить кожуру. Разогреть духовку до 200С.
Почистить вареные яйца. Чеснок раздавить. Картофель и яйца нарезать ломтиками. Рубленое мясо приправить солью, перцем, порошком паприки и чесноком. Стручки перца нарезать соломкой. Перемешать с фаршем.
В смазанную жиром форму слоями выложить картофель, мясо и яйца. Завершить слоем картофеля. Взболтать сырые яйца со сливками и вылить поверх запеканки.
Разложить сверху небольшие кусочки сливочного масла. Посыпать панировочными сухарями и сыром. Запекать в духовке около 40 мин.