Суп карри с цыпленком

Ингредиенты

1 куриная грудинка (с косточками прим. 400 гр)
1 стебель порея (зелень)
1 луковица среднего размера
1/2 ч.л. перца горошком
1 лавровый лист
соль, белый перец
1 маленький стручок красной или зеленой паприки
4 половинки персиков (консервированные)
1/2 банка (425 мл) кукурузы
20 гр масла или маргарина
2 ст.л. (прим. 20 гр) муки
1-2 ст.л. карри
1 пучок зеленого лука

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

1. Мясо промыть. Порей очистить, вымыть и нарезать. Луковицы очистить, крупно порезать. Приготовленные составляющие, горошек перца и лавровый лист проварить 3/4 л слегка подсоленной воды около 30 минут.

2. Паприку очистить, вымыть и нарезать соломкой. Персики мелко порезать, с кукурузы слить жидкость.

3. Вытащить грудинку. мясо очистить от шкурки и костей и нарезать. Процедить бульон сквозь сито.

4. Разогреть масло, припустить в нем паприку. Всыпать туда муку и карри. Помешивая влить бульон. Все протушить в течение примерно 5 минут. Добавить в суп кукурузу, персик и мясо, подогреть. Приправить солью и перцем. Вымыть зеленый лук, мелко порубить и посыпать им суп.