Капуста цветная консервированная

Ингредиенты

капуста цветная – 3 кочана
морковь – 4 шт.
чеснок – 1 головка
лист лавровый – 1 шт.
перец черный – 5-7 горошин
петрушка – по вкусу
лук репчатый – 2 шт.

для рассола:

вода – 7 стаканов
сахар – 1 стакан
уксус 9%-ный – 1 стакан
соль – 2 ст. л.

Способ приготовления

Цветную капусту помыть. Соцветия разделить на маленькие букеты, срезая длинные подложки.
Цветную капусту отварить в кипящей воде в течение 7-8 минут.
На дно чистых банок положить петрушку, душистый перец, лавровый лист, чеснок (на каждую банку на 2-3 зубчика), репчатый лук, нарезанный кольцами и морковь, нарезанную полукольцами.
Цветную капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Приготовить рассол. В кипящую воду добавить соль, сахар и уксус. Перемешать. Варить в течение 1-2 минут. Снять с огня.
Горячий рассол разлить по банкам. Банки стерилизовать в течение 7-8 минут. Закрыть крышками. Остудить. Убрать в прохладное место.

Примечание:
Из данного количества ингредиентов получается четыре 1-литровых банки.

Оставить отзыв

Яблочный салат

Лодочки из слоёного теста с красной рыбой

Совет еще

Яйца всмятку варят 3 минуты, яйца в мешочек - 4, умеренно крутые - 5, а очень крутые - 6 минут. Сваренные яйца горячими опускают в холодную воду, чтобы они легко очистились.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)