Суп из овощей с фасолью и гренками

Ингредиенты

Капуста савойская - 75 г,
картофель - 50 г,
фасоль свежая - 40 или сушеная - 20 г,
морковь - 20 г,
лук-порей - 20 г,
лук репчатый - 10 г,
сало свиное - 15 г,
сметана - 15 г,
гренки - 20 г.

Время приготовления: 1 минут.

Способ приготовления

Савойскую капусту нарезать шашками и погрузить в горячую воду на 1-2 минуты. Морковь нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе слегка спассировать на свежем свином сале, залить горячей водой, добавить картофель, нарезанный ломтиками, свежую белую фасоль, капусту, соль и варить суп при слабом кипении до готовности. Если суп варят с сушеной фасолью, то ее нужно предварительно сварить.

К супу отдельно подать сметану и подсушенные гренки из пшеничного хлеба, нарезанные мелкими ломтиками.