Борщ московский

Ингредиенты

Кости ветчинные - 25 г,
мясо - 32,
ветчина - 20 г,
сосиски - 20 г,
свекла - 80 г,
капуста свежая - 80 г или квашеная - 75 г,
морковь - 20 г,
петрушка - 5 г,
лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 15 г,
мука - 5 г,
маргарин столовый - 10 г,
сахар - 5 г,
уксус 3%-ный - 8 г,
сметана - 10 г,
лавровый лист, перец, зелень.

Способ приготовления

Сварить в мясном бульоне кости от ветчины или копченую свиную грудинку. Овощи нарезать соломкой. Подготовить свеклу и варить борщ, как описано выше; одновременно приготовить свекольный настой. Подавать борщ с куском прогретой вареной говядины, ветчины и сосиской, нарезанной поперек батончика, сметаной и зеленью. Отдельно можно подать ватрушки с творогом или крупеник.

С этим рецептом готовят

Пампушки с чесноком

Оставить комментарий

Курица отварная с чесночным соусом

Судак, фаршированный орехами и гранатом (Духовка)

Кулинарный лайфхак

В салат можно на несколько минут положить корочку ржаного хлеба, натёртую чесноком. Перед подачей к столу корочку вынимают, но едва ощутимый тонкий запах чеснока остается.

Новые рецепты