Русский квас (2)

Ингредиенты

Hа 5 л напитка: Ржаной хлеб 1 кг. сахар 200 г. прессованные дрожжи 50 г. Изюм 50 г. Вода 6 л.

Способ приготовления

Черствый хлеб нарезать ломтиками, подсушить до темно-коричневого цвета. Сухари залить горячей кипяченой водой (5 л), закрыть посуду крышкой и в течение 6-8 часов настоять. После этого настой процедить, добавить в него разведенные в теплой воде дрожжи, сахар, изюм и поставить для брожения.

Оставить отзыв

Совет еще

Обычно рыба готова спустя 15—20 минут с момента закипания воды.