Борщ польский
Ингредиенты
Способ приготовления
Сварить отвар с 2-3 грибами. Сварить 1 фунт (400 г) свеклы (1 свеклу натереть для сока),
мелко нашинковать. Раскалить в кастрюле бульонный жир, поджарить в нем 1 луковицу и
свеклу, всыпать туда 0,5 стакана муки, налить бульоном, добавить нашинкованные грибы
(фрикадельки), поджаренные, нарезанные сосиски, влить квас по вкусу, сметану,
вскипятить.
В суповую миску влить свежий свекольный сок, подать ушки.
К вегетарианским блюдам пригодны все подливки из овощей, овощные соусы на
постном масле, свежие салаты, кушанья из грибов, картофельное пюре, все виды мучных
печеных изделий, соки, безалкогольные напитки.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Быстрозамороженные овощи — зеленый горошек, помидоры, овощные смеси — для варки нужно класть в кастрюлю, не размораживая, прямо в кипящую воду или бульон.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
(Духовка)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)