Манты с бараниной (Вареники) (Казахская кухня)

Ингредиенты

Мука 75 гр. Баранина 180 гр. Лук 60 гр. Топленое сало 5 гр. 3% уксус 25 гр. Молотый красный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Жирную баранину нарезают мелкими кубиками и соединяют с рубленым репчатым уком, холодной водой, солью, перцем. Крутое пресное тесто раскатывают на тонкие круглые лепешки весом по 20 г так, чтобы края их были тоньше середины. На лепешку кладут фарш, края защипывают.

Варят манты на пару в течение 30 мин.

Подают, полив бульоном, с уксусом и перцем.

Оставить отзыв

Икра из кабачков с брынзой
Икра из кабачков с брынзой
Мясо в духовке
Мясо в духовке

Совет еще

Маринованные грибы надо хранить в прохладном месте. В случае появления плесени все грибы следует откинуть на дуршлаг и промыть кипятком, после чего сделать новый маринад, проварить в нем грибы и, сложив в чистые банки, залить растительным маслом и накрыть бумагой.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)