Коктейль из мяса цыпленка
Ингредиенты
- Мясо цыпленка 300 г,
- помидор 1 шт.,
- яйца 2 шт.,
- сельдерей 30 г,
- ананасы, консервированные 100 г,
- салат зеленый 100 г.
- майонез 30 г,
- сметана 100 г,
- сахар 10 г,
- сок одного лимона,
- перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мелко нарезают очищенный сельдерей (корень), кипятят в слегка подсоленной воде до размягчения и процеживают. Перемешивают сельдерей с вареным мясом цыпленка, очищенным от кожи и костей и нарезанным на тонкие полоски, мелко нарезанным помидором и ананасами, измельченными листьями салата. Добавляют к майонезу сметану, посыпают перцем, сахаром, добавляют лимонный сок и перемешивают с салатом, не разрушая его составных частей. Посыпают мелко нарезанными вареными яйцами, заполняют коктейлем фужеры и перед подачей на стол охлаждают во льду.