Горбуша с лимонным соусом

Ингредиенты

Кляр

яичный белок 2 шт. Водка 2 ст. л. Соль по вкусу

филе горбуши 1,5 кг. Лимон 2 шт. Апельсин 1 шт. Мед 2 ст. л. Растительное масло 1/2 стак. Крахмал 1 ст. л.

Способ приготовления

Филе горбуши нарежьте брусочками, посолите.
Приготовьте соус-маринад: с лимонов и апельсина снимите цедру, отожмите сок. В сок положите измельченную цедру, мед, растительное масло.
Горбушу оставьте в маринаде на 5-6 часов.
Для кляра взбейте белки с водкой. Кусочки горбуши обмакните в кляр и обжарьте. Выложите на блюдо.
В маринад добавьте крахмал и проварите.
Подавайте горбушу, оформив веточками петрушки, подлейте соус-маринад.

Оставить отзыв

Ломтики имбирной баранины

Картофельные волованы (Духовка)

Совет еще

• Не следует класть продукт на холодную сковороду в холодное масло, они к ней прилипнут. • Нельзя подливать холодное масло в процессе жарения и смешивать его с перекаленным. Именно в этом случае возникает чад. • Если в сковороде есть царапины, к ним обязательно пригорит продукт.

Новые рецепты