Горбуша с лимонным соусом

Ингредиенты

Кляр

яичный белок 2 шт. Водка 2 ст. л. Соль по вкусу

филе горбуши 1,5 кг. Лимон 2 шт. Апельсин 1 шт. Мед 2 ст. л. Растительное масло 1/2 стак. Крахмал 1 ст. л.

Способ приготовления

Филе горбуши нарежьте брусочками, посолите.
Приготовьте соус-маринад: с лимонов и апельсина снимите цедру, отожмите сок. В сок положите измельченную цедру, мед, растительное масло.
Горбушу оставьте в маринаде на 5-6 часов.
Для кляра взбейте белки с водкой. Кусочки горбуши обмакните в кляр и обжарьте. Выложите на блюдо.
В маринад добавьте крахмал и проварите.
Подавайте горбушу, оформив веточками петрушки, подлейте соус-маринад.

Оставить отзыв

Совет еще

Вареный картофель получается очень вкусным, если в воду, в которой он варится, бросить 2-3 дольки чеснока и лавровый лист или положить в кастрюлю немного сушеного укропа, завернув его в кусочек марли.

Новые рецепты