Соус со сливками и лимоном
Ингредиенты
- сливочное масло - 150 г.
- мука - 80 г.
- белое вино - 200 г.
- сливки - 400 г.
- белый мясной бульон - 200 г.
- яичные желтки - 3 шт
- лимон - 1 шт.
Способ приготовления
Муку пассеровать на масле. Влить вино, сливки и бульон. Кипятить в течение 10-15 мин. Снять с плиты и непрерывно помешивая заправить сливочным маслом, яичными желтками и соком одного лимона.
• Соус подают к вареным цыплятам и мясным блюдам.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Свежие овощи, зелень и фрукты для салата опускать в уже кипящую воду, при этом лучше сохраняются витамины.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной