Соус равигот горячий
Ингредиенты
Способ приготовления
< Соус равигот горячий >
• масло - 1 ст. л
• мука - 1.5 ст. л
• уксус
• равигот
Распустить в кастрюле 1 ст. ложку масла, положить 1.5 ст.л. муки,
размешать, влить стакан бульона и поставить на огонь. Когда кипит, добавить
по вкусу соль и долить прокипяченного уксуса. Процедить, влить ложку соуса в
равигот и хорошо размешать, прибавляя постепенно соуса в равигот столько,
сколь нужно. Разогреть на плите (не кипятить) и вылить на блюдо.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).