Рассольник с говядиной (Мультиварка)
Мультиварка
Ингредиенты
- Говядина - 1 кг.,
- картофель - 3-4 шт.,
- лук - 1 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- огурцы соленые - 4 шт.,
- рис - 1/3 мерочный стакан от мультиварки,
- вода - 1,5 л.,
- масло растительное для жарки - 2 ст. л.,
- лавровый лист - по вкусу,
- перец молотый черный и красный - по вкусу,
- сметана - по вкусу, приправа - по вкусу,
- зелень свежая - по вкусу,
- соль
Способ приготовления
Промойте говядину, положите в мультиварку, залейте холодной водой до верхней отметки, готовьте в режиме «тушение» 1,5 часа.
После сигнала мультиварки слейте бульон в отдельную посуду, мясо остудите и нарежьте порционными кусочками.
Уложите в мультиварку, посолите, поперчите по вкусу и обжарьте на растительном масле в режиме «тушение», чтобы подрумянилось со всех сторон.
Нашинкуйте лук и морковь,
прибавьте к говядине и обжарьте на растительном масле в режиме «выпечка» 10 минут при закрытой крышке.
Нарежьте кубиками соленые или маринованные огурцы,
добавьте к мясу с овощами и готовьте в режиме «выпечка» 2-3 минуты.
Мультиварку выключите.
Нарежьте картофель кубиками, промойте рис в теплой воде, положите картофель и крупу в мультиварку.
Влейте оставшийся бульон, долейте воды до верхней отметки, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи, готовьте в режиме «тушение» или «суп» 1 час.
За 5-7 минут до окончания работы программы добавьте зелень.
Дайте рассольнику настояться при закрытой крышке 10-15 минут. Подайте со свежей зеленью и сметаной.