Ореховый соус по-болгарски

Ингредиенты

3/4 - 1 стакан ядер грецких орехов, 5-6 зубчиков чеснока, 1 ломтик черствого белого хлеба, 3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла, 2 ст. ложки уксуса, соль по вкусу.

Способ приготовления

Растолочь ядра грецких орехов с чесноком и солью. Прибавить ломтик черствого белого хлеба, предварительно замоченного в воде и хорошо отжатого, подсолнечное масло и уксус. Смесь хорошо взбить, а затем развести тепловатой водой до умеренной густоты. Приготовленный соус снова хорошо взбить. Соус идет к жареной рыбе или жареным кабачкам, стручковому перцу, баклажанам.

Оставить отзыв

Артишоки по-баварски

Бутерброды с красной икрой Кораблики

Совет еще

Жарить овощи лучше всего быстро и при высокой температуре. Если овощи уже подсохли, добавьте воды с уксусом или яйца. Смешайте яйцо или немного уксуса с водой, приправьте солью и перцем и жарьте овощи на этой смеси с маслом в сковородке. Результат - изысканое блюдо.

Новые рецепты