Цветная капуста, жаренная с помидорами и фасолью (Китайская кухня)

Ингредиенты

100 г помидоров,
200 г цветной капусты,
100 г зеленой стручковой фасоли (можно свежезамороженной),
1 ст. ложка соевого соуса,
1/4 чайной ложки глютамата,
несколько горошин душистого перца,
1 ст. ложка крахмала,
куриный жир, растительное масло для жарки,
1/2 стакана куриного бульона, соль.

Способ приготовления

Помидоры промыть, вырезать жесткое основание, ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать на дольки. Цветную капусту разобрать на отдельные кочешки и сварить до полуготовности. Стручки фасоли ошпарить кипятком. В разогретый куриный жир положить душистый перец и вынуть его через полминуты, а жир процедить. Подготовленные овощи выложить на сковороду с сильно разогретым растительным маслом, добавить куриный бульон (или воду), соевый соус, соль, глютамат. Прокипятить, снимая пену. Затем при непрерывном помешивании влить тонкой струйкой предварительно разведенный холодной водой (1^0 мл) крахмал и полить куриным жиром. Подать в горячем виде.

Оставить отзыв

Пицца, приготовленная в сковороде "Десятиминутка"

Салат "Оливье" (5)

Совет еще

Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками. Ориентировочное время варки - 2 часа.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)