Салат из брокколи со стручковой фасолью

Ингредиенты

Брокколи 300 гр. Уксус 2 ст. л. Апельсин 1 шт. фасоль стручковая 300 гр. Миндаль очищенный 25 гр. Лимонный сок 2-3 ст. л. Луковица 1 шт. Сахар по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Капусту очистить, обрезать жесткие стебли, разделить на соцветия и отварить вместе со стручковой фасолью до полуготовности (около 5 минут) в соленой воде с уксусом. Откинуть на дуршлаг и остудить. Апельсин очистить, разделить на дольки и снять прозрачные пленки. Нарезанный миндаль обжарить до золотисто-коричневого цвета. В лимонный сок добавить очищенный и мелко нарезанный лук, по вкусу приправить солью, сахаром и перцем. В салатнице разложить в форме венка соцветия брокколи, посредине - дольки апельсина. Оставшиеся нежные листики брокколи нарубить, перемешать с миндалем и посыпать салат. Сверху полить соусом из лимонного сока.

Оставить комментарий

Восхитительный салатный микс с сыром фета и красной рыбой

Картофельные лодочки (Духовка)

Совет еще

Начинку для пирогов, пирожков и фарш для фаршированных овощей солят круче вдвое. Учитывается, что часть соли уйдет в пресное тесто, овощи или растворится в воде, в которой варится или тушится блюдо.

Новые рецепты

Винегрет из овощей, яблок и зелени (2) Винегрет классический с фасолью Винегрет "Летний" (6) Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат