Крем заварной с папайей
Ингредиенты
Способ приготовления
Полторы чашки нежирных сливок
3 крупных яйца + 1 желток
полторы чашки мякоти папайи, протертые в пюре (2-3 плода)
пол-чайной ложки соли
четверть чашки сахара
сок одного апельсина
тертая цедра одного апельсина
пол-чашки подрумяненной кокосовой стружки
Подогреть сливки, взбить яйца и желток, добавить пюре из папайи, соль, сахар, апельсиновый сок и цедру. Тщательно перемешать. Перелить в формочки для суфле; установить их в глубоком противне, наполненном горячей водой. Выпекать 40-45 минут при 325 Фаренгейта. Перед подачей посыпать кокосовой стружкой. (4 порции)
Вариант: Вместо индивидуальных формочек можно запечь в форме емкостью в 1 кварту. Выложить крем на сервировочное блюдо, украсить ломтиками папайи и кокосовой стружкой.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Неплохую глазурь можно получить, растопив шоколадные и мятные конфеты, добавив пару ложечек воды или молока.
Новые рецепты
Тушёная капуста с тмином
(Датская кухня)
Картофель в панировке
(Датская кухня)
Жареный лук в сливочном соусе
(Датская кухня)
(Сковородка)
Пюре из брюквы
(Датская кухня)
Тушёная морковь с тимьяном
(Датская кухня)
Картофельный салат по-датски
(Датская кухня)
Краснокочанная капуста с гвоздикой
(Датская кухня)
(Сковородка)
Жареные кабачки с зеленью
(Датская кухня)
(Сковородка)
Запечённая цветная капуста с сыром
(Датская кухня)
(Духовка)
Тушёная репа с мёдом
(Датская кухня)