Суп из каперсов
Ингредиенты
- 600 г бульонных костей,
- 3 луковицы,
- 300 г каперсов,
- 80 г томат-пасты,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- 80 г сметаны,
- 0,5 лимона,
- зеленый лук, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Отварить мясной бульон. В кипящий бульон положить спассерованный в масле лук и томат-пасту. За 10 мин. до окончания варки опустить каперсы, поперчить, добавить соль по вкусу.
Подавать суп с дольками лимона, мелко нарезанным зеленым луком, сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Свежие помидоры можно сохранить до января. Для этого надо осенью отобрать зеленые, здоровые плоды. Каждый плод обернуть бумагой, уложить в ящик или корзину, выстланные соломой, и хранить при температуре 11—13°С в темном месте.