Суп из каперсов

Ингредиенты

600 г бульонных костей,
3 луковицы,
300 г каперсов,
80 г томат-пасты,
1 ст. ложка оливкового масла,
80 г сметаны,
0,5 лимона,
зеленый лук, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Отварить мясной бульон. В кипящий бульон положить спассерованный в масле лук и томат-пасту. За 10 мин. до окончания варки опустить каперсы, поперчить, добавить соль по вкусу.

Подавать суп с дольками лимона, мелко нарезанным зеленым луком, сметаной.

Оставить отзыв

Инжир, фаршированный сыром

Салат с курицей, консервированной фасолью, морковью по-корейски и огурцом

Совет еще

Мясо молодых животных и птиц получается очень вкусным, если его тушить с белым вином, а говядину и свинину - с красным. Влив вино, кастрюлю оставляют на несколько минут открытой. Солят мясо после того, как зальют водой или бульоном.

Новые рецепты