Чечевица по-эльзаски (Французская кухня)

Ингредиенты

<li>250 г. чечевицы, </li> <li>3/4 л. красного вина, </li> <li>3/4 л. мясного или костного бульона, </li> <li>100 г. нежирной корейки, </li> <li>2 большие луковицы, </li> <li>250 г. картофеля, </li> <li>1 - 2 моркови, </li> <li>1/2 лаврового листа, </li> <li>2 штуки гвоздики, </li> <li>1/2 стакана сливок. </li>

Способ приготовления

Чечевицу перебрать, вымыть, залить вином и оставить так на ночь для набухания. На следующий день нарезать кубиками корейку, слегка обжарить ее на сковороде, добавив нарезанный кольцами лук. Лук обжарить до золотистого цвета. Размоченную чечевицу залить мясным бульоном, добавить лук, корейку, лавровый лист и гвоздику. Варить чечевицу на маленьком огне в течение 1 час. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и морковь. Когда чечевица будет готова, добавить щепотку сахара и сильно по- солить и поперчить. Добавить сливки. Дать еще раз закипеть и сейчас же подать к столу.

Оставить отзыв

Панированная брынза
Панированная брынза
Салат со свежими овощами и семгой
Салат со свежими овощами и семгой

Совет еще

Маленьким комнатам больше всего подойдут обои без рисунка, с рельефным рисунком, светлых тонов - под рогожку, кожу, яичную скорлупу. Они прекрасно сочетаются с декоративными элементами под пробку, натуральное дерево, камень.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)