Запеканка с кукурузой и мясным фаршем

Ингредиенты

750г картофеля, 2ст ложки растительного масла, соль, молотый чёрный и красный перец, 100г сыра, 1 луковица, 500г говяжьего фарша, 1 банка зёрен кукурузы, 4 яйца, 200г маленьких помидоров, пучок базилика, 250мл сливок и 2ст ложки кетчупа.

Способ приготовления

Картофель нарезать кубиками и обжарить в 1ст ложке масла. Сыр натереть. Лук порубить и пассеровать в оставшемся масле, добавить к фаршу. Кукурузу без жидкости смешать с 50 г сыра и 1 яйцом, приправить и добавить к фаршу.

Картофель выложить в форму и покрыть фаршем. Помидоры разрезать пополам и распределить сверху. Взбить сливки, кетчуп, 3 яйца, измельченный базилик и приправить. Полить этой смесью помидоры, затем посыпать оставшимся сыром.

Запекать 30 минут при 200 градусах.