Клецки в соусе из сладкого перца
Ингредиенты
- готовые клецки - 240 г.,
- перцы сладкие желтые - 4 шт.,
- соус песто - 120 г,
- оливковое масло - 2 ст. л.,
- петрушка - 4 веточки,
- овощной бульон - 500 мл,
- сок половины лимона,
- масло сливочное - 1 ч. л.,
- листьев салата радиччо - 150 г.
Способ приготовления
Перец очистить от семян, плодоножки и кожицы. Переложить в блендер, добавить оливковое масло, бульон, лимонный сок и зелень; измельчить и взбить; протереть через сито.
Клецки прогреть на сливочном масле. На тарелку выложить листья салата, на них – клецки; полить соусом.