Картофельные фрикадельки с грецкими орехами

Ингредиенты

5 картофелин,
1/2 стакана очищенных грецких орехов,
1 луковица,
2-3 ст. ложки винного уксуса,
1 ст. ложка воды,
1-2 дольки чеснока,
2 веточки кинзы,
1/2 стакана мелко нарезанной кинзы и укропа,
толченый шафран,
1 стручковый перец,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очистить и отварить. Воду слить и хорошо размять. Орехи, чеснок, зелень кинзы, стручковый перец, соль истолочь. Ореховую массу развести водой с уксусом. Добавить мелко нарезанный лук, зелень кинзы и укропа, шафран, размятый картофель. Хорошо размешать. Из полученной массы сформовать фрикадельки. Выложить их на блюдо.

Оставить отзыв

Оливье с грибами

Рулет из индейки с овощной начинкой (Духовка)

Совет еще

Необходимо удалять проростки на картофелинах ввиду их токсичности. Для того, чтобы картофель не прорастал при хранении, заверните картофелины в газету и храните их в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Таким образом, Вы сможете сохранять картофель дольше обычного.

Новые рецепты