Картофельные фрикадельки с грецкими орехами
Ингредиенты
- 5 картофелин,
- 1/2 стакана очищенных грецких орехов,
- 1 луковица,
- 2-3 ст. ложки винного уксуса,
- 1 ст. ложка воды,
- 1-2 дольки чеснока,
- 2 веточки кинзы,
- 1/2 стакана мелко нарезанной кинзы и укропа,
- толченый шафран,
- 1 стручковый перец,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель очистить и отварить. Воду слить и хорошо размять. Орехи, чеснок, зелень кинзы, стручковый перец, соль истолочь. Ореховую массу развести водой с уксусом. Добавить мелко нарезанный лук, зелень кинзы и укропа, шафран, размятый картофель. Хорошо размешать. Из полученной массы сформовать фрикадельки. Выложить их на блюдо.