Скумбрия в пергаменте (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
- 4 скумбрии (или других рыбины),
- 1 стакан мелко нарезанной зелени петрушки,
- 1/2 стакана каперсов и мелко нарезанной зелени укропа,
- 4 ст. ложки сливочного масла,
- 1 ч. ложка тертой лимонной цедры,
- по щепотке молотых красного и черного перца,
- 1 ч. ложка соли.
Способ приготовления
Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить и вымыть. Все пряности и нарезанные пряные травы смешать, посолить. Растопить масло и полить им эту смесь. Хорошо перемешать и нафаршировать рыбу. Завернуть каждую рыбину в смазанный маслом лист пергамента и запечь на полной мощности в течение 7 минут. Готовую рыбу украсить каперсами и зеленью укропа.