Запеканка из фасоли с овощами (2)
Ингредиенты
- фасоль консервированная - 400 гр.
- тыква - 100 гр.
- помидоры консервированные - 400 гр.
- рис вареный - 300 гр.
- брокколи - 180 гр.
- сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
- масло оливковое - 2 ст. ложки
- порошок карри - 1\2 ч. ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Тыкву нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Добавьте помидоры и тушите 5 минут. Соедините овощи с фасолью, рисом и разобранной на соцветия брокколи. Тушите все вместе еще 5 минут, затем посыпьте карри. В форму, смазанную маслом, выложите овощную массу, посыпьте ее сыром и запекайте 20 минут при 200 С. Подавайте запеканку горячей с томатным соком.