Пельмени грибные

Ингредиенты

Для теста:

  • 1 1/2 стакана муки,
  • 1 яйцо,
  • 1/2 стакана воды,
  • соль по вкусу,
  • 4 ст. л. растопленного сливочного масла или 1/2 стакана густой сметаны

Для начинки:

  • 500 г свежих белых грибов или 120 г сушеных,
  • 2 небольшие луковицы,
  • черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления

Свежие или сушеные белые грибы отварить, добавить нашинкованный репчатый лук, соль, черный молотый перец, перемешать. Муку соединить с яйцом, добавить воду, посолить и замесить крутое тесто. Скатать его в шар, накрыть влажным полотенцем, дать постоять 30—40 минут. Раскатать тесто, вырезать из него кружочки, положить в середину каждого фарш и защипнуть края. Отварить пельмени в подсоленной воде. Подать со сливочным маслом или сметаной.

Оставить отзыв

Сельдь по-будапештски

Сельдь по-будапештски

Суп-пюре из грибов

Суп-пюре из грибов

Совет еще

Свеклу не рекомендуется варить в подсоленной воде, вкус ее ухудшится.