Рыба в горшочке по-охридски (2) (В горшочке)
В горшочкеИнгредиенты
- рыба (лучше ерш) - 250 гр.
- лук репчатый - 50 гр.
- масло сливочное или маргарин - 20 гр.
- картофель - 80 гр.
- перец сладкий разного цвета - 100 гр.
- томат-пюре - 10 гр.
- огурцы соленые - 40 гр.
- сливки - 50 гр.
- соль
- перец красный молотый
- корень петрушки и укропа
Способ приготовления
Мелко рубленный лук и сладкий перец, нарезанный кусочками, обжарьте на масле или маргарине, переложите в горшочки, влейте 200 мл воды, добавьте перец, нарезанный ломтиками сырой картофель. Варите при слабом нагреве. Когда картофель станет мягким, добавьте томат-пюре, ломтики соленых огурцов, нарезанную кубиками рыбу, влейте сливки, посолите, накройте крышкой и тушите в духовке.
Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.