Рыба в горшочке по-охридски (2) (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

рыба (лучше ерш) - 250 гр.
лук репчатый - 50 гр.
масло сливочное или маргарин - 20 гр.
картофель - 80 гр.
перец сладкий разного цвета - 100 гр.
томат-пюре - 10 гр.
огурцы соленые - 40 гр.
сливки - 50 гр.
соль
перец красный молотый
корень петрушки и укропа

Способ приготовления

Мелко рубленный лук и сладкий перец, нарезанный кусочками, обжарьте на масле или маргарине, переложите в горшочки, влейте 200 мл воды, добавьте перец, нарезанный ломтиками сырой картофель. Варите при слабом нагреве. Когда картофель станет мягким, добавьте томат-пюре, ломтики соленых огурцов, нарезанную кубиками рыбу, влейте сливки, посолите, накройте крышкой и тушите в духовке.

Перед подачей посыпьте измельченной зеленью.